AMC Premium

Sopa de cebolla

pertenece a la categoría Sopas, Estofados y Legumbres

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 41 Minutos
  1. 1 kg Cebolla roja
  2. 2 dientes Ajo
  3. 1 cucharilla Azúcar
  4. 1 L Caldo de verduras
  5. 200 g Pan blanco tostado
  6. 2 cucharadas Aceite de oliva
  7. Sal, pimienta
  8. Canela
  9. Vinagre de módena
  10. 100 g Queso Parmesano rallado

1. Pelar las cebollas y el ajo. Cortar las cebollas por la mitad y cortarlas en rodajas.

2. En una olla poner el azúcar y colocarla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6).

3. Tan pronto como el azúcar empiece a derretirse, bajar la temperatura del Navigenio (nivel 4), agregar las cebollas y el ajo y caramelizar todo ligeramente mientras se remueve.

4. Desglasar con caldo de verduras removiendo.Tapar y colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Zanahoria".

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “Zanahoria", bajar temperatura del Navigenio (nivel 2) y cocinar hasta el final.

6. Picar el pan blanco, añadir aceite de oliva a la sopa y sazonar al gusto con sal, pimienta, canela y vinagre balsámico.

7. Añadir los dados de pan blanco a la sopa y extender el parmesano sobre ella.

8. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura alta. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 5 minutos en el Avisador (Audiotherm) y gratinar hasta que esté dorado.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Automático

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones (1)

charillo escribió 01.08.2018 a las 16:32
Me encanta la sopa de cebolla
ver más información