Ingredientes
- 1.2 kg Calabaza
- 300 ml Zumo de manzana
- 300 ml Caldo de verdura
- 200 ml Nata
- 50 ml Amaretto
- Sal, pimienta
- Nuez moscada
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Pelar la calabaza y trocearla. Introducirla en la olla.
3. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Zanahoria”.
4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “Zanahoria”, bajar temperatura (Navigenio nivel 2) y asar hasta el final.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, añadir el zumo de manzana, el caldo y la nata, y hacer un puré fino con una batidora. Sazonar con amaretto, sal, pimienta y nuez moscada.
Truco
- Sugerencia: la calabaza es ideal no solo para hacer sopas deliciosas, sino porque contiene muchos ingredientes saludables, como betacaroteno (provitamina A), minerales como potasio y hierro, y fibra saciante.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones