Lasaña de pollo y verdura

1. Preparación de los ingredientes

2. Lavar el puerro y cortar en rodajas delgadas, lavar y picar el hinojo. Limpiar los champiñones con un pincel o un paño y cortarlos en láminas

3. Pelar y picar el ajo.Quitar las semillas del chili y trocearlo muy fino.

4. Lavar la lima con agua caliente, pelar y exprimir el zumo.

5. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura y asar la carne picada en porciones.

7. Añadir el ajo, el chili y las verduras y asarlo todo junto. Agregar el vino y sazonar con sal, curry y pimienta de cayena.

8. Precalentar el horno a 200 °C con la opción de calentar la parte superior y la inferior.

9. Derretir la mantequilla en una olla adecuada hasta que se vean burbujas.

10. Derretir la mantequilla en una olla adecuada hasta que se vean burbujas. Añadir la harina y verter la leche y el caldo de ave poco a poco sin dejar de remover.

11. Dejar hervir a fuego lento unos 5 minutos. Derretir el queso en la mezcla, incorporar el zumo y la piel de lima y sazonar.

12. En una lasañera, poner capas de salsa de queso, láminas para lasaña y la mezcla de carne y verduras, alternándolas. Empezar y terminar con la salsa. Por último, espolvorear con queso rallado.

13. Hornear en el horno durante unos 35 minutos sin tapa. Unos 10 minutos antes de terminar, controlar el nivel de cocción. Si es necesario, poner la tapa hasta que acabe el tiempo de cocción.