Ingredientes
- 180 g Pan de molde de centeno
- 2 cucharadas Azúcar
- 150 ml Nata líquida
- 500 g Requesón
- 2 sobres Azúcar avainillado
- 350 g Guindas en conserva
- 250 g Frambuesas
- 50 g Escamas de chocolate
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Desmenuzar el pan de centeno. Poner el azúcar en una olla pequeña y colocarla en el fuego a temperatura máxima.
3. Una vez que el azúcar comience a derretirse, bajar la temperatura y caramelizar ligeramente.
4. Retirar la olla del fuego y agregar las migas de pan de centeno. Colocar en una hoja de papel de hornear y dejar enfriar.
5. Batir la nata líquida a punto de nieve, mezclar con el requesón y el azúcar de vainilla. Escurrir las cerezas y las frambuesas y mezclar cuidadosamente en una lasañera mediana.
6. Añadir la masa de nata y requesón. Mezclar las migas de pan de centeno con el chocolate rallado, espolvorear sobre ellas y servir inmediatamente.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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