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Salsa de caramelo

pertenece a la categoría Acompañamiento

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  • 10 Minutos
  1. 6 cucharadas Azúcar
  2. 150 ml Nata líquida
  3. 1 pizca Sal

1. Preparación de los ingredientes

2. Poner el azúcar en frío en la Sauteuse. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6) y dejar hervir hasta obtener un caramelo de color dorado.

3. Cuando el caramelo esté hecho, añadir la sal y añadir con cuidado la nata (mejor si está a temperatura ambiente) y remover.

4. Ajustar el Navigenio a temperatura media (nivel 3) y remover la salsa hasta que quede fina y espesa.

5. Retirar del Navigenio y dejar enfriar.

Truco

  • Puedes usar esta salsa para acompañar tartas, pasteles o bizcochos. También va fenomenal con torrijas o flanes.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocina abierta

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