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1. Colocar los chorizos enteros y la sidra en la olla. Ponerla al fuego y llevarla a ebullición sin tapar. Cocinar a baja temperatura durante 20 minutos, hasta que la sidra se haya reducido casi hasta la mitad.
2. Tapar la olla y dejar reposar otros 20 minutos más con el fuego apagado. Sacar los chorizos del jugo y cortarlos en rodajas o dados para servirlos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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