Bacalao Confitado

1. Pelar y cortar las alcachofas en cuartos y las cebollas (si son grandes).En una olla, verter el aceite.

2. Añadir el bacalao y las verduras a la olla con el aceite hasta quedar bien cubiertas.

3. Colocar la olla en Navigenio, seleleccionar la función "A". Encender el Avisador Plus (Audiotherm Plus) , introducir 10 minutos de tiempo de cocción y seleccionar la función 60º.

4. Cuando el Avisador emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, destapar, sacar el bacalao y las verduras con cuidado.

5. Decantar el aceite y dejar el agua que ha soltado el pescado en la olla.

6. Con una varilla, montar una salsa tipo pil pil con esa agua y algo de aceite, añadiendo poco a poco hasta que espese. Servir.