Bistec con salsa de chile y piña
AMC Premium

Bistec con salsa de chile y piña

pertenece a la categoría Plato Principal

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 20 Minutos
  1. 1 Chile rojo pequeño
  2. 1 Ajo
  3. 1/2 Piña
  4. 1/2 cucharilla Canela
  5. 1/2 cucharilla Jengibre en polvo
  6. 2 cucharadas Aceite
  7. Pimienta
  8. 2 Bistecs de carne (500 g, por ejemplo, entrecot)
  9. 1 Pimiento rojo
  10. 1 Cebolleta
  11. 250 ml Zumo de naranja
  12. 5 tallos Cilantro
  13. 2 cucharadas Salsa de soja
  14. Sal

1. Limpiar el chile y retirar las semillas, pelar el ajo, limpiar la piña y picar aprox. 100 g de piña con el chile y el ajo. Mezclar la canela, el jengibre en polvo y el aceite y sazonar con pimienta.

2. Cubrir los filetes con el marinado y dejarlos marinar cubiertos durante aprox. 2 horas.

3. Retirar el marinado de los filetes y dejarlos a un lado.

4. Calentar la parrilla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, colocar el filete en la parrilla y asarlo durante aprox. 2 minutos, darle la vuelta y asarlo durante aprox. 8 minutos para un nivel de cocción medio. Mientras tanto, cortar la piña restante en dados, limpiar el pimiento rojo y la cebolleta y cortarlos en dados igual de finos.

5. Retirar los filetes y dejarlos reposar cubiertos durante aprox. 10 minutos.

6. Saltear la piña, el pimiento y la cebolleta en la parrilla. Añadir el marinado y el zumo de naranja y dejarlo cocer a fuego lento durante unos minutos.

7. Picar el cilantro fino, añadirlo a la salsa con salsa de soja y sazonar al gusto.

8. Sazonar los filetes con un poco de sal y servir con la salsa.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Asar sin grasas

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones