Fondue de queso

1. Rallar el queso. Pelar el ajo y picarlo fino. Añadir el queso y el ajo a la olla. Mezclar el vino blanco y la harina de maíz y verter sobre el queso.

2. Cortar el pan en dados grandes.

3. Derretir la mezcla de fondue lentamente mientras se remueve constantemente a temperatura media y hervir. Sazonar la fondue con pimienta, nuez moscada y licor de cereza.

4. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 1 para mantener la fondue caliente. Para servir, pinchar los dados de pan con los tenedores para fondue y remover el tenedor con el pan en la fondue de queso. La fondue siempre debe hervir ligeramente todo el tiempo.