AMC Premium

Canelones de espinacas

pertenece a la categoría Aperitivo

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 47 Minutos
  1. 1 Cebolla pequeña
  2. 1 Diente de ajo
  3. 150 g Espinacas frescas
  4. 20 g Mantequilla
  5. 20 g Harina
  6. 300 ml Leche
  7. Sal, pimienta
  8. 150 g Ricotta
  9. 100 g Parmesano rallado
  10. Nuez moscada
  11. 300 g Salsa de tomate
  12. 8 Canelones

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente en Quick Cut y limpiar las espinacas. Introducir la cebolla y el ajo en una olla grande. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana “chuleta”, bajar temperatura y agregar las espinacas.

4. Encender el fuego a temperatura máxima, calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura y cocinar 2 minutos con el Avisador. Dejar enfriar las espinacas y escurrir en un colador.

5. Para la salsa Bechamel, colocar la olla con la mantequilla en el fuego a temperatura máxima. Derretir la mantequilla hasta que las burbujas sean visibles. Bajar temperatura, agregar la harina y rehogar ligeramente sin dejar de remover durante aproximadamente 1 minuto. Gradualmente agregar la leche sin dejar de remover. Cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos. Sazonar al gusto con sal, pimienta.

6. Precalentar el horno a 200 °C (calor superior e inferior).

7. Picar finamente las espinacas en Quick Cut, añadir la ricotta y 1/3 de parmesano, mezclar bien y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

8. Introducir la salsa de tomate en dos Cook & Serve y sazonar con sal y pimienta. Introducir las espinacas en una manga pastelera y llenar los canelones. Colocar cuatro canelones en cada Cook & Serve, untar con salsa bechamel y espolvorear el parmesano restante.

9. Hornear en la rejilla inferior del horno durante 25 minutos.

10. Sacar los canelones del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocinar sin agua

Hornear

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones