Ingredientes
- 4 Carrilleras de cerdo
- 250 ml Vino blanco o brandy
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 2 Pan tostado - Biscotes
- Sal, pimienta
- Especia AMC Intenso
- 300 g Champiñón Portobello
Preparación
1. Sacar la carne de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.
2. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar en el nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar la temperatura al nivel 2 y asar las carrilleras hasta alcanzar el punto de volteo. Voltear, añadir el vino y el resto de ingredientes previamente cortados a trozos.
3. Poner los champiñones troceados en la Softiera y colocarla dentro de la olla encima de todos los ingredientes.
4. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar. Ajustar el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante 12 minutos en el intervalo de Turbo.
5. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla en una tapa invertida, dejar despresurizar y retirar la Softiera y las carrilleras.
6. Triturar los ingredientes con una batidora para hacer una salsa. Servir las carrilleras con la salsa acompañadas de los champiñones.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones