AMC Premium

Estofado de col

pertenece a la categoría Plato Principal

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 1h 15 Minutos
  1. 15 g Setas deshidratadas
  2. 100 g Bacon
  3. 200 g Salchicha picante (p.e. Cracovia)
  4. 1 Cebolla
  5. 300 g Repollo
  6. 300 g Chucrut crudo
  7. 300 g Carne de ternera
  8. 1 cucharilla Comino
  9. 2 cucharadas Tomate concentrado
  10. 1 cucharada Mermelada de ciruela
  11. 150 ml Vino tinto seco
  12. Sal, pimienta

1. Preparación de los ingredientes.

2. Cortar las setas en rodajas finas. Cortar el bacon a dados y la salchicha en rodajas. Pelar y picar la cebolla. Limpiar el repollo y cortarlo a tiras.

3. Introducir todos los ingredientes en una olla; el bacon, las salchichas, la cebolla, el chucrut, las setas, el tomate concentrado, la mermelada de ciruela, la ternera, el repollo y por último, el vino tinto.

4. Colocar la olla con Tapa Rápida en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 25 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “turbo”.

5. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la primera ventana, bajar temperatura y asar hasta el final.

6. Colocar la olla con la Tapa Rápida en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar. Sazonar con sal y pimienta.

Truco

  • Si reducimos el tiempo de cocción a 10 minutos y luego dejamos despresurizar en la tapa invertida, se puede ahorrar energía adicional.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocción rápida

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones