Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo enteras
- Pimentón picante en polvo o especia AMC Intenso
- Curry
- Sal, pimienta
Preparación
1. Sacar la pechuga de pollo de la nevera unos 30 minutos antes de la preparación.
2. Secar la carne con papel de cocina. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y colocar la pechuga de pollo. Tapar y asar hasta el punto de volteo.
3. Voltear y sazonar la carne, volver a tapar y apagar el fuego.
4. Dependiendo del grosor, dejar reposar durante unos 10 minutos.
Truco
- Asar con tapa es perfecto para carnes tiernas como la pechuga de pollo, porque así se mantiene jugosa y no se seca. Otra ventaja: ¡El olor a asado se queda en la olla!
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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