Ingredientes
- 150 g Lentejas rojas
- 150 ml Caldo de verduras
- 500 g Judías verdes congeladas
- 1 Chalota
- 1 Ajo
- 2 Limas
- 1 cucharada Mostaza de grano grueso
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Azúcar
- Sal, pimienta
Preparación
1. Añadir las lentejas rojas y el caldo a la olla pequeña, calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 5 minutos en el intervalo de zanahoria.
2. Poner las judías congeladas en la Softiera, verter 150 ml de agua en la olla grande y colocar la Softiera dentro.
3. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Soft, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 3 minutos en el intervalo de Soft.
4. Al finalizar el tiempo de cocción despresurizar la Tapa Rápida y retirar la Softiera.
5. Para el aderezo, pelar y picar la chalota y el ajo finamente. Exprimir las limas y mezclar con la mostaza, el aceite de oliva, el azúcar, la chalota y el ajo. Sazonar con sal y pimienta.
6. Mezclar las judías con las lentejas y el aderezo y dejar reposar aprox. 30 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones