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Fabada asturiana

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 10 Minutos
  1. 300 g Tocino entreverado
  2. 750 g Fabes o judías blancas grandes secas
  3. 1 Cebolla
  4. 1 diente Ajo
  5. 4 Hebras de azafrán
  6. 1 1/2 L Agua
  7. 300 g Chorizo
  8. 300 g Morcilla

1. Preparación de los ingredientes

2. Cortar el tocino en dados y ponerlo en remojo junto con las fabes o judías blancas durante toda la noche.

3. Escurrir las judías y el tocino. Pelar la cebolla y el ajo. Echar las fabes o judías blancas y el tocino, la cebolla, el ajo, el azafrán y el agua, así como el chorizo en la olla.

4. Tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline), colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo “Turbo”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido, apagar el fuego y colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar.

6. Retirar la cebolla y el ajo, agregar las morcillas, tapar la olla y dejarlo reposar unos minutos.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocción rápida

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Valoraciones (3)

reme martinez … escribió 30.09.2019 a las 17:01
sólo 5 minutos? me parece poco tiempo pues para los garbanzos se necesitan 25
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Vivalavida escribió 13.11.2018 a las 17:30
Espero hacerla pronto.
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Ana Rosa AMC Team escribió 15.11.2018 a las 11:17
Hola Vivalavida,
Muchas gracias por tu comentario. Estamos seguros que te gustará en cuanto la pruebes.
Saludos,
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