Ingredientes
- 2 Huevos
- 1 pizca Sal
- 200 g Crema de chocolate
- Aceite de oliva para engrasar
- Azúcar para espolvorear
Preparación
1. Separar los huevos, batir las claras con sal a punto de nieve.
2. Mezclar bien la crema de chocolate con las yemas e incorporar con cuidado las claras batidas.
3. Engrasar con aceite de oliva los moldes para horno (unos 150 ml cada uno) y espolvorear con azúcar. Dividir la masa en los moldes y colocarlos en la Softiera.
4. Verter unos 250 ml de agua en la olla, introducir la Softiera con los moldes y colocar la Tapa Súper-Vapor con el aro de sellado de 24 cm.
5. Calentar la olla a fuego máximo hasta la ventana de vapor, reducir a fuego bajo y cocinar durante aprox. 20 minutos en el intervalo de vapor.
6. Retirar la Tapa Súper-Vapor al final del tiempo de cocción, sacar la Softiera y servir los suflés inmediatamente.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones