Manzanas asadas rellenas de salmón

1. Preparación de los ingredientes.

2. Cortar el filete de salmón en dados finos. Limpiar las cebolletas y el hinojo y picarlos en un Quick Cut.

3. Mezclar todo con el huevo y el pan rallado. Sazonar al gusto con rábano picante, sal y pimienta.

4. Cortar las manzanas por la mitad, quitar el corazón y vaciarlas.

5. Rellenar las manzanas con la mezcla y colocarlas en el Accesorio Super-vapor.

6. Poner el caldo en la olla, colocar el Accesorio Super-Vapor con las manzanas y tapar con la Tapa Súper-Vapor (Easyquick).

7. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 8 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

8. Mientras tanto, calentar la miel en la Sauteuse, añadir las almendras y sal.

9. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, destapar y repartir las almendras con miel sobre las manzanas.

10. Situar el Accesorio Súper-vapor en una tapa invertida. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 5 minutos en el Avisador (Audiotherm) y gratinar.

11. Añadir la nata líquido al caldo, espesar ligeramente con un poco de espesante de salsa y sazonar al gusto con sal, pimienta y zumo de limón, así como un poco de rábano picante si es necesario.