Ingredientes
Para la hamburguesa
- 1 Cebolla
- 400 g Ternera picada
- 2 cucharadas Pan rallado
- 2 cucharillas Mostaza picante
- Sal, pimienta
Para el Pesto
- 50 g Albahaca
- 50 g Rúcula
- 1 Ajo
- 2 cucharadas Piñones tostados
- 9 cucharadas Aceite de oliva
- 50 g Queso Parmesano Rallado
- Sal, pimienta
Panecillos
- 4 Panecillos
- 2 Tomates
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
Pesto:
2. Lavar la albahaca, secarla dando toquecitos, quitarle las hojas. Pelar y cortar el ajo a trozos grandes. Picar todo en el QuickCut junto con los piñones, el aceite de oliva y el agua. Mezclar con el parmesano y sazonar con sal y pimienta.
Frikadelle:
3. Pelar la cebolla y trocearla, mezclar con la carne picada, el pan rallado y la mostaza. Sazonar bien con sal y pimienta.
4. Con la masa, formar cuatro hamburguesas planas.
5. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
6. Colocar una olla en el Navigenio a temperatura máxima.
7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la emperatura e introducir las hamburguesas, tapar. Freír hasta alcanzar los 90 °C dar la vuelta , volver a tapar y freír por completo con la placa de cocción apagada durante unos 8 minutos.
Burger:
8. Lavar la rúcula, cortar los tomates a trozos.
9. Abrir el pan, calentarlo un poco al gusto y cubrirlo con pesto. Poner una capa de rúcula, tomates y la ternera y servir al momento
Truco
- Probieren Sie zur Abwechslung auch mal die vegetarische Variante mit Räuchertofu aus.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones