Nuggets de pollo

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y salpimentar.

2. Batir los huevos en un plato hondo, verter la harina y el pan rallado en dos platos.

3. Primero se reboza el pollo en la harina, luego en el huevo batido y finalmente en el pan rallado.

4. Añadir el aceite a la sartén, calentar a temperatura máxima hasta la ventana de chuleta, reducir la temperatura a nivel bajo y añadir 1/3 de los nuggets en el aceite.

5. Freír hasta que llegar al punto de volteo.

6. Dar la vuelta a los nuggets, sacarlos en cuanto estén dorados y dejar escurrir sobre papel de cocina. Freír los nuggets restantes de la misma manera, aumentando ligeramente el fuego si es necesario.

7. Servir los nuggets tan calientes como sea posible con salsas.