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Pollo mexicano

pertenece a la categoría Plato Principal

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  1. 1 Pollo (aprox. 1 kg)
  2. 1 Lima
  3. 1 Diente de ajo
  4. 3 cucharillas Especias AMC MEXICAN
  5. Sal al gusto

1. Cortar el pollo por la mitad con unas tijeras adecuadas. Lavar la lima con agua caliente y cortar seis rodajas finas. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.

2. Aflojar con cuidado la piel del pollo y colocar debajo de la piel (entre la pechuga y la piel) 3 rodajas de lima y la mitad del ajo.

3. Espolvorear la mezcla de especias Mexicanas de AMC sobre los trozos de pollo, añadir sal al gusto y agujerear la piel en la zona del muslo unas cuantas veces. Dejar que las especias se absorban durante aprox. 15 minutos.

4. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Añadir las mitades de pollo con el lado cortado hacia abajo en la olla.

5. Ajustar el Navigneio en la posición "A" y cocinar durante aprox. 10 minutos en el programa de zanahoria.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 30 minutos hasta que esté crujiente.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

Hornear

adecuada para cocción controlada

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