AMC Premium

Rollitos de pavo con mango

pertenece a la categoría Verduras y Setas

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 40 Minutos
  1. 4 Pechuga de pavo (aprox. 120 g cada una)
  2. 4 palitos Apio
  3. 500 g Zanahorias
  4. 1 Cebolla
  5. 1 Mango
  6. 50 g Manteca de cacahuete
  7. Sal
  8. Chile (pimienta de cayena)
  9. 50 ml Caldo de ave
  10. 200 ml Leche de coco
  11. Almidón de maíz al gusto

1. Sacar las pechugas de pavo de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.

2. Limpiar y cortar el apio, picar finamente las hojas de apio.

3. Pelar las zanahorias, cortarlas por la mitad a lo largo y cortarlas en rodajas. Pelar y picar la cebolla.

4. Pelar el mango y cortar cuatro rodajas finas de la pulpa, cortar la pulpa restante en dados.

5. Colocar las pechugas de pavo entre dos capas de film protector y aplanar golpeando ligeramente. Retirar del fil y untar la carne con un poco de manteca de cacahuete y condimentar con sal y pimienta de cayena.

6. Cubrir con una rodaja de mango y algunas hojas de apio, enrollar y fijar con palillos.

7. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo, asar los rollitos de pavo por todos los lados y retirar.

8. Añadir la cebolla y sofreír. Añadir las verduras y desglasar con el caldo de ave, añadir el mango restante.

9. Colocar los rollitos de pavo sobre la verdura, calentar a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 15 minutos en el intervalo de zanahoria.

10. Retirar los rollitos de pavo y mantenerlos calientes, añadir la leche de coco a las verduras, llevar a ebullición, espesar ligeramente con un poco de almidón de maíz y condimentar al gusto.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocinar sin agua

Asar sin grasas

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones