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Rollitos de ternera

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 50 Minutos
  1. 3 Cebollas
  2. 5 Pepinillos
  3. 4 piezas de redondo de ternera (de 180 g.aprox.)
  4. Sal, pimienta
  5. Mostaza
  6. Ketchup de tomate
  7. 8 lonchas Bacon ahumado
  8. Vino tinto
  9. Espesante para salsas oscuras

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar las cebollas y picarlas con el Quick-Cut. Cortar dos pepinos a lo largo en tiras finas y cortar el resto finamente.

3. Untar los filetes de carne con mostaza y un poco de ketchup por un lado, salpimentar.

4. Cubrir el bacon, la mitad de las cebollas y las tiras de pepinillo, enrollar y fijar con un palillo.

5. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y cocinar los rollitos por todos los lados.

7. Retirar, sazonar con sal y pimienta y rehogar brevemente las cebollas restantes con los cubos de pepino (todavía deben quedar unos 100-150 g), mezclar 2 cucharadas soperas de ketchup, incorporar los rollitos y tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar.

8. Cambie el Navigenio seleccionando la función (A). Introducir 20 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “turbo”.

9. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, coloque la unidad en una tapa invertida, deje que se despresurice antes de abrir. Refinar la salsa como se desee, espesar ligeramente y sazonar al gusto.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

Cocinar bajo control

Cocción rápida

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Valoraciones