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Albóndigas orientales

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 30 Minutos
  1. 2 Cebollas
  2. 1 Ajo
  3. 1 cucharada Ajvar (Salsa de pimiento picante)
  4. 500 g Carne de cordero o carne picada
  5. 1 cucharilla Pimentón picante rosado en polvo
  6. 1 cucharilla Comino seco
  7. Sal, pimienta

1. Pelar y cortar las cebollas y el ajo finos. Mezclar las cebollas, el ajo y el ajvar con la carne picada.

2. Añadir el pimentón en polvo, el comino y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar en la nevera durante 2 horas.

3. Formar albóndigas ovaladas (köfte) de aprox. 80 g.

4. Calentar la parrilla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo e introducir los köfte.

5. Asar hasta alcanzar el punto volteo. Dar la vuelta a los köfte, colocar la tapa, apagar el fuego y dejarlos reposar durante 15 minutos.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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