Sopa asiática de pollo

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar el apio, el jengibre, las zanahorias y la cebolla. Picar el apio y el jengibre en dados finos. Cortar las zanahorias en palitos finos y la cebolla en rodajas finas.

3. Cortar la pechuga de pollo en tiras y sazonar con la salsa de soja. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros finos.

4. Poner la cebolla y el jengibre en la olla y colocarla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, añadir el apio y las zanahorias sin dejar de remover y freír todo junto.

6. Desglasar con vino de arroz y caldo de pollo, luego agregar la pechuga de pollo. Ajustar el fuego a temperatura máxima y calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria” con el Avisador. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, bajar la temperatura y terminar la cocción durante aprox. 10 minutos.

7. Añadir las cebolletas y sazonar con sal y pimienta.