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Sopa asiática de pollo

pertenece a la categoría Aperitivo

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  • 30 Minutos
  1. 150 g Apionabo
  2. 1 Raíz de jengibre
  3. 300 g Zanahorias
  4. 1 Cebolla
  5. 300 g Pechuga de pollo
  6. 2 cucharadas Salsa de soja
  7. 3 Cebolletas
  8. 5 cucharadas Vino de arroz o jerez seco
  9. 750 ml Caldo de pollo
  10. Sal
  11. Pimienta

1. Preparación de los ingredientes.

2. Pelar el apio, el jengibre, las zanahorias y la cebolla. Picar el apio y el jengibre en dados finos. Cortar las zanahorias en palitos finos y la cebolla en rodajas finas.

3. Cortar la pechuga de pollo en tiras y sazonar con la salsa de soja. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros finos.

4. Poner la cebolla y el jengibre en la olla y colocarla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, añadir el apio y las zanahorias sin dejar de remover y freír todo junto.

6. Desglasar con vino de arroz y caldo de pollo, luego agregar la pechuga de pollo. Ajustar el fuego a temperatura máxima y calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria” con el Avisador. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, bajar la temperatura y terminar la cocción durante aprox. 10 minutos.

7. Añadir las cebolletas y sazonar con sal y pimienta.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Cocinar sin agua

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