Ingredientes
- 75 g Bacon ahumado
- Apio
- 200 g Zanahorias
- 250 g Pasta en espiral (Fusilli)
- 400 g Tomates triturados (enlatados)
- 250 ml Caldo de verduras
- 150 ml Vino blanco seco
- 1 cucharada Orégano
- Sal, pimienta
- 100 g Queso fresco (ricotta)
- 50 g Queso Parmesano rallado
Preparación
1. Cortar el bacon en tiras. Limpiar el apio, pelar las zanahorias y cortarlas en dados pequeños. En una olla, mezclar todo con la pasta, los tomates, el caldo, el vino y el orégano.Sazonar con sal y pimienta.
2. Tapar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y colocarla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 6 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.
3. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “soft”, bajar temperatura y cocinar hasta el final.
4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar. Revolver la pasta y sazonar al gusto con sal y pimienta.
5. Desmenuzar el queso (ricotta) sobre la pasta y mezclarla suavemente. Espolvorear con queso rallado para servir.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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