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Tarta de chocolate con guindillas

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  • 45 Minutos
Masa:
  1. 1 Huevo
  2. 2 Yemas de huevo
  3. 50 g Azúcar
  4. 2 cucharillas Especia AMC Red Velvet
  5. 60 g Chocolate negro
  6. 35 g Mantequilla
  7. 50 g Harina
Otros:
  1. Mantequilla para engrasar
  2. Azúcar para espolvorear

1. Engrasar con mantequilla los tarritos (aprox.120 ml cada uno) y espolvorear con azúcar.

2. En un bol, añadir un huevo, dos yemas de huevo, el azúcar y la especia AMC Red Velvet. Batir bien hasta que el azúcar se haya diluido.

3. Añadir el chocolate y la mantequilla en un bol y derretirlos al baño María, sin que se calienten demasiado. Agregar el chocolate a la mezcla de huevos, tamizar la harina e incorporar con cuidado. Mezclar

4. Repartir la masa en los tarritos cubrir con el film protector y congelar durante la noche. Al congelar la masa, la tarta conserva un núcleo suave incluso después de hornear.

5. Sacar los tarritos del congelador, retirar el film protector y colocar en la Softiera. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2, colocar la Softiera dentro de la olla, tapar y hornear durante 15 minutos con la ayuda del Avisador.

6. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 4 minutos.

7. Apagar el Navigenio y hornear las tartas de chocolate durante aprox. 5 minutos con el calor residual.

8. Sacar los tarritos de la Softiera y dejarlos enfriar brevemente. Con la ayuda de un cuchillo, soltar ligeramente la tarta del tarrito para poder volcar las tartas sobre platos y servir.

Truco

  • Sabe mejor con una bola de helado de vainilla o nata montada.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Hornear

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