Ingredientes
- 2 Solomillos de cerdo (aprox. 500 g cada uno)
- Sal, pimienta
- 150 g Ciruelas secas
Preparación
1. Sacar el solomillo de cerdo del frigorífico unos 30 minutos antes de prepararlo.
2. Secar los solomillos con papel de cocina y cortarlos por la mitad,
3. Calentar la sartén máxima temperatura hasta la ventana de asado, bajar la temperatura a fuego bajo, introducir los filetes y asar hasta el punto de volteo.
4. Dar la vuelta a los filetes, salpimentar y añadir las ciruelas. Volver a tapar, retirar del fuego y dejar cocer unos 7 minutos.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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