AMC Premium

Arroz mediterráneo con pescado

pertenece a la categoría Verduras y Setas

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 32 Minutos
  1. 2 Cebollas
  2. 1 diente Ajo
  3. 1 Guindilla
  4. 2 Pimientos de diferentes colores
  5. 3 Tomates
  6. 200 g Arroz (tiempo de cocción: 10 minutos)
  7. 400 ml Caldo de verduras
  8. 750 g Filete de pescado blanco y firme (p. ej.: bacalao)
  9. 3 cucharadas Zumo de limón
  10. Sal, pimienta
  11. 2 cucharadas Aceite de oliva
  12. Albahaca

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar las cebollas y el ajo, lavar la guindilla y trocearlo todo. Lavar los pimientos y cortarlos a tiras. Escaldar los tomates con agua hirviendo, enjuagarlos con agua fría, quitarles la piel y cortarlos a trozos.

3. Introducir la cebolla, el ajo y la guindilla cortados a trozos en la Sartén, tapar y colocar en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y saltear. Añadir el arroz y saltearlo todo brevemente. Verter el caldo y los pimientos, poner el fuego a máxima temperatura, calentar hasta la ventana de “zanahoria”, bajar la temperatura y cocer unos 10 minutos.

5. Cortar el filete de pescado en trozos del tamaño de un bocado, mezclarlos con el zumo de limón y sazonar con sal y pimienta.

6. Incorporar los trozos de pescado, el tomate troceado y el aceite de oliva. Si es necesario, volver a poner el fuego a máxima temperatura y dejar que el pescado se impregne durante unos 2 minutos. Sazonar con las especias, trocear las hojas de la albahaca y esparcir por encima antes de servir

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones