Ensalada de espárragos y fresas

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar los espárragos y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Introducir en una olla sin escurrir.

3. Colocar la olla en Navigenio en función "A". Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria bajar temperatura y cocer hasta el final. Dejar enfriar los espárragos. Lavar las fresas y cortarlas por la mitad. Hacer puré con un cuarto de las fresas y la miel, el vinagre, el aceite y el jugo de los espárragos. Salpimentar.

5. Lavar la rúcula y cortarla fina. Mezclar con los espárragos y el resto de las fresas. Verter unas gotas de vinagreta fría y servir espolvoreado con almendras.