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Gambas al curry

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 33 Minutos
  1. 800 g Pechuga de pollo sin hueso
  2. 2 dientes Ajo
  3. 1 Guindilla
  4. 2 palitos Hierba de limón
  5. 3 cucharadas Aceite de sésamo
  6. 300 g Coliflor
  7. 100 g Tirabeques
  8. 2 Cebolletas
  9. 1 Zanahoria
  10. 250 g Gambas peladas crudas
  11. 200 ml Leche de coco
  12. 1 cucharada Curry amarillo
  13. Sal, pimienta
  14. Salsa de soja

1. Preparación de los ingredientes.

2. Cortar la pechuga de pollo en tiras. Pelar el ajo, quitar las semillas de la guindilla y cortarla fina. Mezclar los dados de pollo con aceite de sésamo, prensar la hierba de limón y marinar en la nevera cubierta con guindilla y ajo durante unas 2 horas.

3. Limpiar la coliflor, los tirabeques y las cebolletas y pelar la zanahoria. Cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado.

4. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, y freir la pechuga de pollo marinada y las gambas.

6. Agregar las verduras con leche de coco y pasta de curry. Encender el fuego a temperatura máxima, calentar la olla hasta la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura y cocinar 5 minutos con el Avisador (Audiotherm).

7. Sazonar el curry al gusto con las especias.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

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Valoraciones (1)

ana garcia mañas escribió 13.11.2018 a las 09:59
me encanta una gran combinacion el pollo y las gambas , buen plato
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