Pechuga de pavo asada con chalotas, patatas y ciruelas

1. Salpimentar la pechuga, pelar las chalotas y lavar las patatas. Si las patatas fueran grandes, cortar a tamaño de bocado.

2. Colocar la Oval sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo, colocar la pechuga en el centro de la Oval y alrededor de ella, las chalotas, las patatas con un chorrito de aceite y tapar hasta alcanzar el punto de volteo.

4. Dar la vuelta a la pechuga y untar con la miel y la mostaza, mezclar las patatas y las chalotas y espolvorear con sal y pimienta. Añadir el vino blanco, las ciruelas pasas y espolvorear con una pizca de romero.

5. Calentar de nuevo a máxima temperatura y ajustar en el símbolo de zanahoria. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo, ajustar el avisador (Audiotherm) durante 20 minutos y servir.