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Puré de brócoli y patata

pertenece a la categoría Acompañamiento

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  1. 500 g Brócoli
  2. 400 g Patatas
  3. 20 g Mantequilla
  4. 200 ml Leche caliente
  5. Sal, pimienta
  6. Nuez moscada
  7. 2 cucharadas Piñones tostados

1. Preparación de los ingredientes.

2. Lavar el brócoli y dividirlo en pequeños grupos, pelar las patatas y cortarlas a dados pequeños.

3. Introducir los dados de patata sin escurrir en una olla y colocar el brócoli en el Accesorio Súper-Vapor.

4. Con el Avisador (Audiotherm), calentar a temperatura máxima hasta la ventana de zanahoria y cocer a baja temperatura durante unos 20 minutos.

5. Añadir la mantequilla a las patatas y amasar bien. Hacer puré con el brócoli y la leche caliente en un recipiente adecuado y, finalmente, agregar el puré de patata.

6. Sazonar el puré de verduras con sal, pimienta y nuez moscada, y servirlo adornado con unos cuantos piñones.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocer al vapor

Cocinar sin agua

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