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Solomillo relleno

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 15 Minutos
  1. 500 g Solomillo de cerdo
  2. 25 g Orejones cortados a dados
  3. 2 lonchas Queso emmental
  4. 2 lonchas Jamón cocido
  5. 4 Chalotas
  6. 1 cucharada Vinagre de Módena
  7. Sal

1. Cortar el solomillo a lo largo por la mitad, sin llegar a cortarlo en dos completamente.

2. Dentro del solomillo, colocar las lonchas de queso, las de jamón, y en el centro, los orejones cortados a dados.

3. Cerrar el solomillo y atar con el hilo de cocina.

4. Colocar la Oval sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Bajar al nivel 2 e introducir el solomillo. Tapar y asar hasta alcanzar la ventana de chuleta.

5. Dar la vuelta al solomillo e introducir las chalotas peladas y partidas en dos.

6. Ajustar el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante 8 minutos en el programa de Zanahoria.

7. Al finalizar el tiempo de cocción, sacar sólo el solomillo y verter el vinagre de módena en la Oval. Dejar hervir durante 10 segundos.

8. Retirar el hilo del solomillo, cortar en rodajas, sazonar con sal y pimienta y servir.

Truco

  • Sazonar la carne con la especia AMC Trío de Pimientas

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Asar sin grasas

Cocinar bajo control

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Valoraciones (2)

Marespazo escribió 27.01.2018 a las 01:28
Es un buen segundo plato, rico ?
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Ana AMC Team escribió 29.01.2018 a las 10:50
¡Riquísimo y sencillo de cocinar Marespazo! ? Muchísimas gracias por tu valoración y que tengas un gran día :)
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