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Solomillo relleno

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 23 Minutos
  1. 500 g Solomillo de cerdo
  2. 25 g Orejones cortados a dados
  3. 4 Chalotas
  4. 2 lonchas Queso emmental
  5. 2 lonchas Jamón cocido
  6. 1 cucharada Vinagre de Módena
  7. Sal

1. Los ingredientes de un vistazo

2. Cortar el solomillo a lo largo por la mitad, sin llegar a cortarlo en dos completamente.

3. Colocar las lonchas de queso, seguido las de jamón, y en el centro, los orejones cortados a dados.

4. Cerrar el solomillo y atar con el hilo de cocina.

5. Colocar la Oval en el Navigenio a temperatura alta (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) e introduir el solomillo. Tapar. Volver a colocar el Avisador (Audiotherm) en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, voltear el solomillo e introducir las chalotas peladas y partidas en dos.

8. Seleccionar la función (A) en el Navigenio. Introducir 8 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

9. Al finalizar el tiempo de cocción, sacar sólo el solomillo y verter el vinagre de módena en la Oval. Dejar hervir durante 10 segundos.

10. Deshilar, cortar en rodajas, salar, servir guarnición y listo.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Asar sin grasas

Automático

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Valoraciones (2)

Marespazo escribió 27.01.2018 a las 01:28
Es un buen segundo plato, rico ?
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Ana AMC Team escribió 29.01.2018 a las 10:50
¡Riquísimo y sencillo de cocinar Marespazo! ? Muchísimas gracias por tu valoración y que tengas un gran día :)
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