AMC Premium

Cazuela de salmón con chorizo

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 20 Minutos
  1. 1 kg Patatas firmes
  2. 250 g Cebollas
  3. 120 g Chorizo
  4. 450 ml Caldo de verduras
  5. 600 g Filete de salmón sin piel
  6. Sal
  7. 150 g Tomates cherry
  8. 5 tallos Albahaca
  9. 100 ml Nata 30 % MG
  10. Pimienta
  11. Cilantro molido

1. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Pelar las cebollas y cortarlas en tiras, el chorizo en dados pequeños.

2. Añadir la cebolla a la olla, calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y asar las cebollas.

3. Añadir el chorizo, las patatas y asar brevemente. Añadir el caldo y calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 15 minutos en el intervalo de zanahoria.

4. Cortar el salmón en dados y sazonar con sal. Cortar los tomates cherry por la mitad y picar las hojas de albahaca.

5. Añadir la nata al guiso, sazonar con sal, pimienta y cilantro. Añadir los dados de salmón y tomates cherry. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 5 minutos en el intervalo de zanahoria.

6. Remover el guiso de salmón con cuidado, espolvorear con albahaca y servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

adecuada para cocción controlada

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones