Tagliatelle con salsa de setas

1. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros finos. Pelar el ajo y cortar fino. Cortar el bacon en dados. Limpiar las setas con un cepillo o un paño y cortar en cuatro trozos en función del tamaño.

2. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo, añadir la cebolla, el bacon, el ajo y sofreír poco a poco. Añadir las setas y saltear.

3. Desglasar con vino y añadir la nata, el caldo y cocinar unos minutos.

4. Picar el perejil, añadirlo a las setas y sazonar con sal y pimienta al gusto.

5. Colocar el NonSoloPasta en la olla y verter abundante agua y tapar. Calentar a temperatura máxima y llevar a ebullición.

6. Bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar según las instrucciones del paquete de la pasta hasta que quede al dente. Levantar el NonSoloPasta y escurrir la pasta.

7. Añadir los tallarines escurridos en la olla de la salsa de setas. Mezclar y espolvorear el parmesano y servir.