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Tagliatelle con salsa de setas

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 30 Minutos
  1. 3 Cebolletas
  2. 1 Diente de ajo
  3. 100 g Bacon
  4. 600 g Mezcla de setas (por ejemplo, champiñones, boletus))
  5. 50 ml Vino blanco seco
  6. 200 ml Nata
  7. 100 ml Caldo de verduras
  8. 1 racimo Perejil fresco
  9. Sal, pimienta
  10. 500 g Tallarines
  11. 50 g Parmesano rallado

1. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros finos. Pelar el ajo y cortar fino. Cortar el bacon en dados. Limpiar las setas con un cepillo o un paño y cortar en cuatro trozos en función del tamaño.

2. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo, añadir la cebolla, el bacon, el ajo y sofreír poco a poco. Añadir las setas y saltear.

3. Desglasar con vino y añadir la nata, el caldo y cocinar unos minutos.

4. Picar el perejil, añadirlo a las setas y sazonar con sal y pimienta al gusto.

5. Colocar el NonSoloPasta en la olla y verter abundante agua y tapar. Calentar a temperatura máxima y llevar a ebullición.

6. Bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar según las instrucciones del paquete de la pasta hasta que quede al dente. Levantar el NonSoloPasta y escurrir la pasta.

7. Añadir los tallarines escurridos en la olla de la salsa de setas. Mezclar y espolvorear el parmesano y servir.

Truco

  • Añadir una cucharadita de sal por cada 100 g de pasta.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocinar sin agua

Asar sin grasas

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Valoraciones (4)

sacri escribió 23.02.2020 a las 03:45
Chumama escribió 13.02.2020 a las 09:21
Buenisima😋😋
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Isabelnarda escribió 02.12.2019 a las 16:34
Buenísimo y fácil☺☺
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danab escribió 17.06.2019 a las 19:07