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Salsa bechamel

pertenece a la categoría Acompañamiento

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  • 6 Minutos
  1. 20 g Mantequilla
  2. 20 g Harina
  3. 300 ml Leche
  4. 100 ml Caldo
  5. Sal, pimienta
  6. 2 cucharadas Zumo de limón

1. Colocar la olla con la mantequilla en el fuego a temperatura máxima.

2. Derretir la mantequilla hasta que las burbujas sean visibles. Agregar la harina y rehogar ligeramente sin dejar de remover.

3. Gradualmente agregar la leche y el caldo sin dejar de remover. Cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos. Sazonar al gusto con sal, pimienta y zumo de limón.

Truco

  • La salsa Bechamel es una salsa básica clásica y sabe muy bien con verduras y carne de ave.
  • Se puede refinar con un toque de vino blanco o nuez moscada rallada.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

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